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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2015Protocolo para determinação de umidade de farinha de trigo em analisador halógeno de umidade Ohaus.SIQUEIRA, S. F.; SEVERO, I. de H.; MIRANDA, M. Z. de; GUARIENTI, E. M.; VARGAS, L.
2015Efeito do volume e de diferentes concentrações de solução de cloreto de sódio nos resultados de análise de glúten.SEVERO, I. de A.; SIQUEIRA, S. F.; MIRANDA, M. Z. de
2012Aptidão tecnológica de cultivares do Ensaio de Qualidade de Trigo do Paraná (EQT-PR) - safra 2011.MIRANDA, M. Z. de; CAMPOS, L. A. C.; BASSOI, M. C.; ALMEIDA, J. L. de; FRANCO, F. de A.; ROSA FILHO, O.; SCHEEREN, P. L.; GUARIENTI, E. M.; RIEDE, C. R.; SCHOLZ, M. B. dos S.; MARCHIORO, V. S.; ROSA, A. C.
2012Efeito de grãos verdes na qualidade tecnológica de trigo e dos pães produzidos.MIRANDA, M. Z. de; BASSOI, M. C.; BERNARDI, C.
2012Classificação comercial das cultivares de trigo da Embrapa para o Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, em 2013.GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; BASSOI, M. C.; SCHEEREN, P. L.
2012Relação entre características de moagem de genótipos de trigo com qualidade tecnológica.SEVIDANIS, M. M.; SCHOLZ, M. B. dos S.; MIRANDA, M. Z. de
2012Classificação comercial indicativa das cultivares de trigo da Embrapa - região homogênea de adaptação "4", safra 2013.GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; ALBRECHT, J. C.; SÓ e SILVA, M.
2008Correlação entre parâmetros de qualidade tecnológica e características de biscoitos doces.MIRANDA, M. Z. de; LIMA, M. de; PIRES, J. L.; SÓ e SILVA, M.; JONG, E. B. de
2008Segmento de biscoito no Brasil: mercado interno e comércio internacional.DE MORI, C.; MIRANDA, M. Z. de; JACOBSEN, L. A.
2008Qualidade tecnológica de trigo no Brasil.MIRANDA, M. Z. de
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