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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2017Sensory analysis and consumers studies of açai beverage after thermal, chlorine and ozone treatments of the fruits.BEZERRA, V. S.; FREITAS-SILVA, O.; DAMASCENO, L. F.; MAMEDE, A. M. G. N.; CABRAL, L. M. C.
2018Açaí seguro: choque térmico nos frutos de açaí como recomendação para eliminação do agente causador da doença de Chagas.BEZERRA, V. S.
2009Avaliação físico-química de frutos de bananeiras.BEZERRA, V. S.; DIAS, J. do S. A.
2001Composição centesimal da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) comercializada em Macapá e Santana (AP).LOBATO, M. S. A.; BEZERRA, V. S.
1994Coleta e caracterização botânico-agronômica de germoplasma de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em área indígena do Oiapoque, Amapá, Brasil.BEZERRA, V. S.; DIAS, J. do S. A.
2016Aceitação sensorial da bebida açaí batido após tratamento térmico dos frutos.BEZERRA, V. S.; FREITAS-SILVA, O.; DAMASCENO, L. F.; MAMEDE, A. M. G. N.; CABRAL, L. M. C.
2007Avaliação da conservação de açaí originado da região do Bailique (AP) e processado em bebida.COELHO, E. A. A.; BEZERRA, V. S.
2020A doença de Chagas e o açaí: considerações sobre a situação no Amapá.CABRAL, D. de S.; BEZERRA, V. S.
2018Avaliação tecnológica da obtenção do extrato fluido da amêndoa da castanha-do-brasil.BEZERRA, V. S.; DAMASCENO, L. F.; SILVA, W. L. G. da; SOUSA, W. P.; OLIVEIRA, F. R. de
2020Avaliação da antocianina total de frutos de açaizeiros cultivados em área de terra firme.SIQUEIRA, J. N. J.; BEZERRA, V. S.; DAMASCENO, L. F.
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