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Title: Características instrumentais e sensoriais da carne de caprinos da região do Alto Camaquã, Rio Grande do Sul, Brasil.
Authors: LEMES, J. S.
OSÓRIO, M. T. M.
OSÓRIO, J. C. da S.
BORBA, M. F. S.
OLIVEIRA, R. M.
MARTINS, L.
Affiliation: Jaqueline Schneider Lemes, POSDOUTORANDA UFPEL; Maria Teresa Moreira Osório, UFGD; José Carlos da Silveira Osório, UFGD; MARCOS FLAVIO SILVA BORBA, CPPSUL; Róberson Macedo Oliveira, Instituto Federal Farroupilha; Luciane Martins, DOUTORANDA UFPEL.
Date Issued: 2013
Citation: Pesquisa Agropecuária Gaúcha, Porto Alegre, v. 19, n. 1/2, 2013.
Thesagro: Carne
ISSN: 0104-9070
Language: pt_BR
Type of Material: Artigo de periódico
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CPPSUL)

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