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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Trigo - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2016
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: ORO, T.
MIRANDA, M. Z. de
FRANCISCO, A. D.
Additional Information: TATIANA ORO; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT.
Title: Teste de panificação em pequena escala: relação com parâmetros reológicos em análise de farinha de trigo.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SECTION VI INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: a árvore que sustenta a vida: [anais]. [s. l.: SBCTA, 2016]. Atualidades em análise de alimentos, poster 1436.
Pages: 6 p.
Language: pt_BR
Thesagro: Farinha
Panificação
Trigo.
Data Created: 2016-12-14
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPT)

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