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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2008
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SOUZA, R. A.
MASCIOLI, A. dos S.
VOLTOLINI, T. V.
MANERA, D. B.
CARRERA, M. V.
SILVA, F. G. H. da
Additional Information: Rafael Araújo Souza, UNIVASF
Manuel Valente Carrera, UNIVASF
Fabrícia Graziella Hipóllyto da Silva, CEFET/Petrolina-PE.
Arthur dos Santos Mascioli, UNIVASF
TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA
Daniel Bonfim Manera, UNIVASF
Title: Composição química da carne de cabritos Saanen arraçoados com diferentes proporções de concentrado e volumoso.
Publisher: In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 5.; SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 11.; SIMPÓSIO SERGIPANO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 1., 2008, Aracaju. Anais... Aracaju: Sociedade Nordestina de Produção Animal; Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2008.
Language: pt_BR
Keywords: Composição centesimal
Carne caprina
Raça Saanen.
Description: O objetivo do presente estudo foi avaliar a composição química da carne de cabritos da raça Saanen submetidos a quatro relações de concentrado e volumoso (C:V) (80:20; 60:40; 40:60 e 20:80% de C:V) na matéria seca de rações, tendo o capim Elefante in natura picado como volumoso base. Foram utilizados 28 caprinos, machos, distribuídos em quatro grupos, em baias coletivas, sendo que, cada baia continha sete animais. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado com sete repetições por tratamento. As variáveis analisadas foram os teores de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo e cinzas. Foram observados maiores teores de matéria seca (P<0,05) da carne caprina com o uso de 80% de concentrado nas rações. Já os teores de proteína bruta, extrato etéreo e cinzas não foram influenciados (P>0,05) pelas doses de concentrado. Assim, o incremento na proporção de concentrado nas rações elevou os teores de matéria seca da carne caprina.
Thesagro: Caprino
Composição Química
Valor Nutritivo.
NAL Thesaurus: Goats.
Data Created: 2009-01-07
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