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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Arroz e Feijão - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 7-Fev-2008
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: MARTINS, E. C.
WANDER, A. E.
CHAPAVAL, L.
BOMFIM, M. A. D.
Informaçães Adicionais: Espedito Cezário Martins, CNPC; Alcido Elenor Wander, CNPAF; Lea Chapaval, CNPC; Marco Aurélio Delmondes Bomfim, CNPC.
Título: O mercado e as potencialidades do leite de cabra na cidade de Sobral: a visão do consumidor.
Edição: 2007
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO, 7., 2007, Fortaleza. Agricultura familiar, políticas públicas e inclusão social: anais. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2007.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Caprino
Leite de cabra
Produto derivado do leite
Mercado
Consumo
Consumidor
Brasil
Ceará
Sobral
Conteúdo: Este artigo faz uma análise das potencialidades e das oportunidades do mercado de leite de cabra na cidade de Sobral no Estado do Ceará. Os objetivos da pesquisa são: analisar o mercado e as oportunidades de mercado para o leite de cabra e seus derivados na cidade de Sobral; identificar quais os fatores socioeconômicos que exercem influência sobre a decisão dos consumidores de leite de cabra e derivados; identificar as oportunidades para alavancar a eficiência do mercado do mercado de leite de cabra e seus derivados; e avaliar o potencial de desenvolvimento para a produção de leite de cabra.
Ano de Publicação: 2007
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPAF)

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