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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 1997
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: HÜHN, S.
DANTAS, R. B.
MORAES, C. A. C.
FREITAS, I. M. de
BRITO, M. J. B.
MEDEIROS, N. L.
Additional Information: SEBASTIÃO H¨HN, CPATU; RAIMUNDO BRITO DANTAS, DFAARA-PA; CARLOS ALBERTO C. MORAES, DFAARA-PA; IVALDO MAGALHÃES DE FREITAS, EMATER-PA; MARIA JOANA BAIA BRITO, DFAARA-PA; NILCE LIMEIRA MEDEIROS, DFAARA-PA.
Title: Detecção de Salmonella em pimenta-do-reino e métodos para descontaminação.
Publisher: In: SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE PIMENTA-DO-REINO E CUPUAÇU, 1996, Belém, PA. Anais... Belém, PA: EMBRAPA-CPATU: JICA, 1997.
Pages: p. 423-427.
Series/Report no.: (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 89).
Language: pt_BR
Keywords: Pimenta-do-reino
Contaminação biológica
Etileno de amino-tetra-acetico
Hipoclorito de sodio
Biological contamination
Desinfectants
Food hygiene.
Thesagro: Desinfecção
Controle Químico
Higiene de Alimento
Piper Nigrum
Salmonella
Salmonelose.
NAL Thesaurus: chelating agents
disinfection.
chemical control
chlorine
Data Created: 1998-07-27
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATU)

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