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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2008
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SANTANA, M. de F. S. de
GONÇALVES, L. M. F.
OLIVEIRA, C. G. M.
Additional Information: Maristela de Fátima Simplício de Santana, CPATU; Larissa Maria Feitosa Gonçalves, Universidade Federal do Piauí; Caroline Guimarães Marques Oliveira, Universidade Federal do Piauí.
Title: Biscoitos enriquecidos com farinha de mesocarpo de babaçu.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
Language: pt_BR
Thesagro: Alimento
Biscoito
Babaçu
Farinha
Fibra Vegetal
Processamento
Propriedade Físico-Química
Nutrição
Orbignya Phalerata
Produto de Origem Vegetal
Tecnologia de Alimento.
Data Created: 2009-03-14
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATU)

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