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Title: Nariz eletrônico como instrumento de análise de vinhos da Serra Gaúcha.
Authors: BATISTA, A. L. S.
SIQUEIRA, A. F.
ZANUS, M. C.
GIORDANI, D. S.
Affiliation: Mauro Celso Zanus, Embrapa Uva e Vinho; André Luis Souza Batista, USP; Adriano Francisco Siqueira, USP; Domingos Savio Giordani, USP.
Date Issued: 2008
Citation: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.
Pages: p. 172.
Thesagro: Enologia
Tecnologia
Vinho.
Keywords: Nariz eletrônico
Análise sensorial
Rede neural artificial
Região da Serra Gaúcha
Rio Grande do Sul.
Language: pt_BR
Notes: Resumo.
Type of Material: Parte de livro
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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