Título:	Avaliação do efeito da adição de enzimas comerciais sobre o extrato de bagaço de caju.
Autoria:	RODRIGUES, R. D. P. BARBOSA, M. M. PINTO, G. A. S. BRITO, E. S. de
Afiliação:	Renata Débora Pinto Rodrigues, UFC Manuella Macêdo Barbosa, UFC GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.
Thesagro:	Bagaço Caju
Palavras-chave:	Carotenóides Antioxidantes Turbidez Enzimas
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)