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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 27-Nov-2009
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: RODRIGUES, R. D. P.
BARBOSA, M. M.
PINTO, G. A. S.
BRITO, E. S. de
Informaçães Adicionais: Renata Débora Pinto Rodrigues, UFC;; Manuella Macêdo Barbosa, UFC;; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT.
Título: Avaliação do efeito da adição de enzimas comerciais sobre o extrato de bagaço de caju.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Carotenóides
Antioxidantes
Turbidez
Enzimas.
Thesagro: Caju.
Bagaço
Ano de Publicação: 2009
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