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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 9-Dez-2009
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: NASCIMENTO, E. S. do
SANTOS, J. G. dos
BRUNO, L. M.
Informaçães Adicionais: Elígenes Sampaio do Nascimento, UFC; Jessica Gonçalves dos Santos, UFC;; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT.
Título: Seleção de bactérias láticas de queijo de coalho artesanal.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 7., 2009, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009. p. 11.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Isolamento de bactérias
Identificação
Produtos lácteos
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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