Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/577545
Title: Seleção de bactérias láticas de queijo de coalho artesanal.
Authors: NASCIMENTO, E. S. do
SANTOS, J. G. dos
BRUNO, L. M.
Affiliation: Elígenes Sampaio do Nascimento, UFC
Jessica Gonçalves dos Santos, UFC
LAURA MARIA BRUNO, CNPAT.
Date Issued: 2009
Citation: In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 7., 2009, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009. p. 11.
Thesagro: Identificação.
Keywords: Isolamento de bactérias
Produtos lácteos.
Language: pt_BR
Type of Material: Separatas
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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