Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657548
Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 10-Fev-2010
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: ZEPKA, L. Q.
MERCADANTE, A. Z.
GARRUTI, D. dos S.
SAMPAIO, K. L.
SILVA, M. A. A. P. da
Informaçães Adicionais: Leila Queiroz Zepka, UNICAMP; Adriana Zerlotti Mercadante, UNICAMP; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Karina Lemos Sampaio, UNICAMP; Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva, UNICAMP.
Título: Identificação por CG-olfatometria do poder odorífero de voláteis formados pela degradação térmica de carotenóides em sistemas-modelo de suco de caju.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.
Páginas: 1 CD-ROM.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Compostos odoríferos
CG-olfatometria.
Thesagro: Caju.
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
RE09147.pdf14,8 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace