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Title: Padronização de método cromatográfico para caracterização queijo coalho.
Authors: FONTENELE, M. A.
EGITO, A. S. do
FOLSTA, K. C. B. M.
BASTOS, M. do S. R.
Affiliation: Pós-graduanda, Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO), Capes
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC
KENYA CHRISTINA BARBOSA MENDES FOLSTA, CNPAT
MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Date Issued: 2010
Citation: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, 4., 2010, Florianópolis. Anais... Florianópolis: CBQL, 2010. 3 f. 1 CD-ROM.
Thesagro: Cromatografia
Produto Derivado do Leite.
NAL Thesaurus: Cheeses.
Keywords: Brasil
Ceará
Jaguaribe
Queijo coalho.
Language: pt_BR
Type of Material: Anais e Proceedings de eventos
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPC)

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