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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 4-Mar-2011
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: BATISTA, A. S. M.
COSTA, R. G.
GARRUTI, D. dos S.
MADRUGA, M. S.
QUEIROGA, R. de C. R. do E.
ARAÚJO FILHO, J. T. de.
Informaçães Adicionais: Ana Sancha Malveira Batista, UVA; Roberto Germano Costa, UFPB; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Marta Suely Madruga, UFPB; Rita de Cássia Ramos Egypto Queiroga, UFPB; José Teodorico de Araújo Filho, UFAL.
Título: Effect of energy concentration in the diets on sensorial and chemical parameters of Morada Nova, Santa Inez and Santa Inez × Dorper lamb meat.
Edição: 2010
Fonte/Imprenta: Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 39, n. 9, p. 2017-2023, 2010.
Idioma: en
Palavras-chave: Maciez
Sabor
Suculência
Ano de Publicação: 2010
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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