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Title: Estudo eletroforético do queijo coalho de Jaguaribe-CE.
Authors: FONTENELE, M. A.
EGITO, A. S. do
BASTOS, M. do S. R.
Affiliation: Maria Alves Fontenele, Bolsista-CAPES
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC
MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Date Issued: 2010
Citation: In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Montevidéu: Federação Pan-Americana do Leite, 2010.
Thesagro: Produto derivado do leite
Caseína
Leite
Peptídeo
Proteína.
Keywords: Eletroforeses
Queijo coalho.
Language: pt_BR
Type of Material: Anais e Proceedings de eventos
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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