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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Caprinos e Ovinos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 25-Mar-2011
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: FONTENELE, M. A.
EGITO, A. S. do
BASTOS, M. do S. R.
Informaçães Adicionais: Maria Alves Fontenele, Bolsista-CAPES; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Título: Estudo eletroforético do queijo coalho de Jaguaribe-CE.
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Montevidéu: Federação Pan-Americana do Leite, 2010.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Eletroforeses
Queijo coalho.
Thesagro: Produto derivado do leite
Caseína
Leite
Peptídeo
Proteína.
Ano de Publicação: 2010
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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