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Título: Quantificação de fenóis e carotenoides de albedo de tangerina 'okitsu' cultivada na região de Pelotas/RS.
Autoria: MOURA, R. S.
ZIMMER, G.
STÖCKER, C. M.
DODE, J.
OLIVEIRA, R. P. de
ROMBALDI, C. V.
Afiliação: Renata Silva Moura, Unversidade Federal de Pelotas; Gustavo Zimmer, Universidade Federal de Pelotas; Cristiane Mariliz Stöcker, Universidade Federal de Pelotas; Juliana Dode, Universidade Federal de Pelotas; ROBERTO PEDROSO DE OLIVEIRA, CPACT; César Valmor Rombaldi, Universidade Federal de Pelotas.
Ano de publicação: 2012
Referência: In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Anais... João Pessoa: Universidade Federal da Paraiba: SICTA, 2012.
Thesagro: Tangerina
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPACT)

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