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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pecuária Sudeste - Tese/dissertação (ALICE)
Date Issued: 2011
Type of Material: Tese/dissertação (ALICE)
Authors: CARAPELLI, R.
Additional Information: RODOLFO CARAPELLI, UFSCAR/SÃO CARLOS, SP.
Title: Desenvolvimento de métodos para fracionamento de proteínas e metaloproteínas em carne bovina.
Publisher: São Carlos, SP: UFSCar, 2011.
Language: pt_BR
Notes: Tese (Doutorado) - Universidade Federal de São Carlos sob orientação da Dra. Ana Rita de Araújo Nogueira
Keywords: Química Analítica
Carne bovina
Metalproteína
Thesagro: Fracionamento
Data Created: 2012-12-13
Appears in Collections:Tese/dissertação (CPPSE)

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