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Title: Desenvolvimento de métodos para fracionamento de proteínas e metaloproteínas em carne bovina.
Authors: CARAPELLI, R.
Affiliation: RODOLFO CARAPELLI, UFSCAR/SÃO CARLOS, SP.
Date Issued: 2011
Citation: São Carlos, SP: UFSCar, 2011.
Thesagro: Fracionamento
Keywords: Química Analítica
Carne bovina
Metalproteína
Language: pt_BR
Notes: Tese (Doutorado) - Universidade Federal de São Carlos sob orientação da Dra. Ana Rita de Araújo Nogueira
Type of Material: Teses
Access: openAccess
Appears in Collections:Tese/dissertação (CPPSE)

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