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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/978842| Título: | Avaliação antioxidante e sensorial de barras alimentícias de soja e pinhão. |
| Autoria: | ZIMMERMANN, R. S.  HELM, C. V. COSTA, A. |
| Afiliação: | Renata Soares Zimmermann, FURB; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; Alessandra Costa, FURB. |
| Ano de publicação: | 2013 |
| Referência: | In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 12., 2013, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2013. (Embrapa Florestas. Documentos, 253). Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos. |
| Thesagro: | Fenol |
| Palavras-chave: | Radical livre Analise sensorial |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPF) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Avaliacaoantioxidanteesensorialdebarrasalimenticiasdesojaepinhao.pdf | 63,2 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
