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Autor(es)
2012
Conversion of isoflavone glucosides to aglycones in whole soybean flour thermally treated and with endogenous B-glucosidase of soybean.
MOREIRA, A. A.
;
SANTOS, R. F.
;
MANDARINO, J. M. G.
;
VARÉA, G. S.
;
IDA, E. I.
;
RIBEIRO, M. L. L.
1999
Efeito da germinação de soja cv. BR-13 e Paraná sobre ácido fítico, fósforo total e inibidores de tripsina.
RIBEIRO, M. L. L.
;
IDA, E. I.
;
OLIVEIRA, M. C. N. de
2013
Efeito dos parâmetros de preparo de natto liofilizado com maior atividade antioxidante.
BADINI, R. F. C.
;
MANDARINO, J. M. G.
;
SILVA, J. B.
;
IDA, E. I.
;
RIBEIRO, M. L. L.
2013
Immobilized soybean B-glucosidase application in commercial soy drink.
GRADE, L. C.
;
MOREIRA, A. A.
;
VAREA, G. S.
;
MANDARINO, J. M. G.
;
SILVA, J. B.
;
IDA, E. I.
;
RIBEIRO, M. L. L.
2013
Purification and characterization of soy cotyledon B-glucosidase.
SANTOS, R. F.
;
OLIVEIRA, C. F.
;
VARÉA, G. S.
;
ORRADI DA SILVA, M. L. C.
;
IDA, E. I.
;
MANDARINO, J. M. G.
;
CARRÃO-PANIZZI, M. C.
;
RIBEIRO, M. L. L.
2014
Soybean B-Glucosidase immobilisated on chitosan beads and its applicaation in soy drink increase the Aglycones.
GRADE, L. C.
;
MOREIRA, A. A.
;
VAREA, G. da S.
;
MANDARINO, J. M. G.
;
SILVA, J. B. da
;
IDA, E. I.
;
RIBEIRO, M. L. L.