Browsing by Subject Bactérias ácido láticas
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011 | Avaliação da estabilidade aeróbia de silagem de capim-elefante pré-secado com adição de soja perene. | KREMPSER, P. DE M.  ; RIBEIRO, M. T.; LIMA, J. C. F.; CARNEIRO, J. da C.; GOMES, R. DOS S.; AZEVEDO, F. H. V. |
| 2015 | Identificação e caracterização do potencial probiótico de bactérias isoladas do leite e queijo caprino. | ABREU, L. R. DE |
| 2006 | Isolamento e identificação bactérias ácido láticas de queijo de coalho artesanal produzido no Rio Grande do Norte. | CARVALHO, J. D. G.; BRUNO, L. M.; NASSU, R. T.; LIMA, C. P. de; VASCONCELOS, N. de M.; KUAYE, A. Y. |
| 2009 | Microbiota lática de queijos de coalho produzidos no Jaguaribe, CE. | SANTOS, J. G. dos; BRUNO, L. M.; CARVALHO, J. D. G.; NASCIMENTO, E. S. do |
| 2009 | Pesquisa de bacteriófagos na linha de produção industrial de queijos de coalho produzidos no Ceará. | CARVALHO, A. K. F.; LIMA, C. P. de; BRUNO, L. M. |
| 2010 | Resistência de bactérias láticas a bacteriófagos isolados na produção de queijos de coalho no Ceará. | LIMA, C. P. de |
