Browsing by Subject Black soybean
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Formulation of black soybean yogurt and evaluation of changes in the bioactive profile and other compositional aspects during fermentation and storage. | ESTEVES, T. C. F.  ; FELBERG, I.; FARAH, A.; FARIA-MACHADO, A. F. de; WALTER, E. H. M.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; ANTONIASSI, R.; DELIZA, R.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; CALADO, V. |
| 2020 | Genetic inheritance of black seed coat in soybean. | CARPENTIERI-PIPOLO, V. |
| 2021 | Genetic inheritance of black seed coat in soybean. | CARPENTIERI-PIPOLO, V. |
| 2017 | Influência do processo de obtenção de extrato fermentado e não fermentado de soja preta sobre compostos bioativos e capacidade antioxidante. | ESTEVES, T. C. F. |
| 2013 | Melhoramento de cultivares de soja especiais para processamento e utilização. | CARRÃO-PANIZZI, M. C. |
| 2016 | A Proposal of process conditions for obtaining black soymilk. | ESTEVES, T.; FELBERG, I.; MACHADO, A. F. de F.; GODOY, R.; SANTIAGO, M.; PACHECO, S.; CALADO, V.; CARRÃO-PANIZZI, M. C. |
