Buscar por Materia Carne mecanicamente separada
Mostrando resultados 1 a 2 de 2
Año de publicación | Título | Autor(es) |
2012 | Electrophoretic profile of mechanically separated meat (MSM) and fillet of fresh Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and evaluation of the protein integrity in MSM canned pâté. | STEPHAN, M. P. ; SANTOS, A. L. S. ; FURTADO, A. A. L. ; AZEVEDO, T. L. ; SANTOS, A. A. ; SILVA, B. A.  |
2012 | The sensory acceptability of a tilapia (Oreochromis niloticus) mechanically separated meat-based spread. | FREITAS, D. de G. C. ; RESENDE, A. L. da S. S. ; FURTADO, A. A. L. ; TASHIMA, L. ; BECHARA, H. M.  |