Navegando por Assunto Escala do ideal
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2018 | Avaliação sensorial de cocadas elaboradas com albúmen sólido de coco verde e polpas de frutas tropicais. | TORREZAN, R. ; SILVA, P. S. da ; PACHECO, I. da S. ; SÁ, D. de G. C. F. de  |
2023 | Efeito do uso de edulcorantes nas características sensoriais de geleia dietética de gabiroba. | JOSEPH, E. N. ; GODOY, R. C. B. de ; NEGRE, M. de F. de O. ; ZORTÉA-GUIDOLIN, M. E. B.  |
2013 | Ideal sweetness of mixed juices from Amazon fruits. | FREITAS, D. de G. C. ; MATTIETTO, R. de A.  |