Navegando por Assunto Qualidade panificativa

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2016Associação de gluteninas de alto peso molecular com a qualidade tecnológica de trigo no Brasil.VANCINI, C.; GRANDO, M. F.; TORRES, G. A. M.; MIRANDA, M. Z. de; CONSOLI, L.
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