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Título
Autor(es)
2018
Bioacessibilidade de compostos bioativos e potencial antioxidante de polpa de juçara em pó (Euterpe Edulis).
PEREIRA, D. C. de S.
;
SILVA, L. C. P. da
;
BERES, C.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
GOMES, F. dos S.
;
CABRAL, L. M. C.
2016
Colloidal gas aphron extraction of bioactive compounds from brazilian pinot noir grape pomace.
BERES, C.
;
HOUSE, A.
;
TONON, R. V.
;
SILVA, C. M.
;
CABRAL, L. M. C.
;
JAUREGI, P.
2019
Effect of juçara powder on colonic bacteria after static in vitro gastrointestinal digestion.
GOMES, F. dos S.
;
PEREIRA, D.
;
SILVA, L.
;
BERES, C.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
CABRAL, L. M. C.
2017
Extração aquosa do bagaço de uva merlot de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares polifenóis.
BARCELOS, T.
;
BERES, C.
;
SOUZA, E. F. de
;
NOGUEIRA, R. I.
;
SILVA, C. M.
;
SANTOS, K. M. O. dos
2018
Extração aquosa do bagaço de uva Merlot resultante de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares e compostos fenólicos.
BARCELLOS, T.
;
BERES, C.
;
SOUZA, E. F. de
;
NOGUEIRA, R. I.
;
SILVA, C. M.
;
SANTOS, K. M. O. dos