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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2017
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: BARCELOS, T.
BERES, C.
SOUZA, E. F. de
NOGUEIRA, R. I.
SILVA, C. M.
SANTOS, K. M. O. dos
Additional Information: Thaisi Barcelos, UEZO; Carolina Beres, UEZO; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA.
Title: Extração aquosa do bagaço de uva merlot de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares polifenóis.
Publisher: In: CONGRESSO LUSO-BRASILEIRO DE HORTICULTURA, 1., 2017, Lisboa. Livro de Resumos. Lisboa: Associação Portuguesa de Horticultura, 2017. p. 285.
Language: pt_BR
Notes: Po310. Tecnologias pós-colheita. 1 a 4 de novembro de 2017.
Keywords: Vitivinicultura
Compostos fenólicos
Fibras antioxidantes
Bagaço de uva
Data Created: 2017-11-06
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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