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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2009
Organização da informação da Coleção de Bactérias Láticas da Embrapa Agroindústria Tropical.
ARAÚJO, P. A. de
;
BRUNO, L. M.
2010
Organização das bactérias láticas da coleção de micro-organismos de interesse para a agroindústria tropical.
BRUNO, L. M.
;
MACHADO, T. F.
;
SANTOS, J. G. dos
;
ARAÚJO, P. A. de
2009
Pesquisa de bacteriófagos na linha de produção industrial de queijos de coalho produzidos no Ceará.
CARVALHO, A. K. F.
;
LIMA, C. P. de
;
BRUNO, L. M.
2009
Pesquisa de bacteriófagos para Escherichia coli em amostras oriundas do processamento de queijo de coalho.
LIMA, C. P. de
;
CARVALHO, A. K. F.
;
BRUNO, L. M.
;
FIGUEIREDO, E. A. T.
2012
Resistência de bactérias ácido-láticas a bacteriófagos provenientes de unidades de processamento de queijo Coalho.
LIMA, C. P de
;
BRUNO, L. M.
;
FIGUEIREDO, E. A. T. de
;
QUIBERONI, A. del L.
;
CARVALHO, J. D. G.
;
CARVALHO, A. K. F. de
2010
Resistência de cepas de Lactobacillus paracasei a bacteriófagos.
LIMA, C. P. de
;
BRUNO, L. M.
;
QUIBERONI, A.
;
FIGUEIREDO, E. A. T. de
2009
Seleção de bactérias láticas de queijo de coalho artesanal.
NASCIMENTO, E. S. do
;
SANTOS, J. G. dos
;
BRUNO, L. M.
2009
Seleção e imobilização de fungos filamentosos produtores de lipase intracelular.
SILVA, G. dos S.
;
BRUNO, L. M.
;
CASTRO, H. F. de