Navegando por Autor CONTE JUNIOR, C.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2017 | Physicochemical and microbiological effects of different sonication times on goat's milk yogurt. | DELGADO, K. F.; PEREIRA, M. P.; FRASÃO, B.; VIEIRA, C. P.; BRIGIDA, A. I. S.; CONTE JUNIOR, C. |
2017 | The use of emerging technologies on assisting whey Beta-lactoglobulin hydrolysis aiming low-allergenic ingredients. | ROSA, L. O. L.; MUZZI, L.; CONTE JUNIOR, C.; BRIGIDA, A. I. S.; SILVA, C. M.; CABRAL, L. M. C. |