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Autor(es)
2010
Desenvolvimento do perfil sensorial de méis silvestres de Apis mellifera (Africanizada) do Estado do Maranhão.
BAYMA, A. B.
;
DELLA MODESTA, R. C.
;
GONÇALVES, E. B.
;
CAMARGO, R. C. R.
;
ALVES, P. L. S.
;
LOPES, A. S.
2011
Heat processing (HTST) of umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) pulp.
OLIVEIRA, E. A. de
;
BORGES, S. V.
;
FURTADO, A. A. L.
;
DELLA MODESTA, R. C.
;
GODOY, R. de O.
2001
Utilização do retentado da ultrafiltração do suco de acerola na elaboração de licor.
PENHA, E. das M.
;
BRAGA, N. C. A. S.
;
MATTA, V. M. da
;
CABRAL, L. M. C.
;
DELLA MODESTA, R. C.
;
FREITAS, S. C. de