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Autor(es)
2010
Padronização de método cromatográfico para caracterização do queijo coalho.
FONTENELE, M. A.
;
VASCONCELOS, A. S. do E.
;
FOLSTA, K. C. B. M.
;
BASTOS, M. do S. R.
2010
Padronização de método cromatográfico para caracterização queijo coalho.
FONTENELE, M. A.
;
EGITO, A. S. do
;
FOLSTA, K. C. B. M.
;
BASTOS, M. do S. R.
2010
Perfil cromatográfico do queijo coalho da região Nordeste (Jaguaribe-CE, Garanhuns-PE, Caicó-RN).
FONTENELE, M. A.
;
VASCONCELOS, A. S. do E.
;
FOLSTA, K. C. B. M.
;
BASTOS, M. do S. R.
;
PAQUEREAU, B.