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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2015 | Capacidade de retenção de solventes em farinha de trigo determinada por espectroscopia no infravermelho próximo. | SCHOLZ, M. B. S.  ; BORDIGNON, J. R.; FRANCO, F. A.; MARCHIORO, V. S.; EL KHOURI, M.; DE PIERI, F. L. Z.; MIRANDA, M. Z. de |
| 2015 | Caracterização de amido de diferentes cultivares de trigo. | BARANZELLI, J.; PINTO, V. Z.; COLUSSI, R.; BRUNI, G. P.; EVANGELHO, J. A. do; ZAVAREZE, E.; MIRANDA, M. Z. de; DIAS, A. R. G. |
| 2007 | Caracterização de linhagens de trigo do Programa de Melhoramento da Embrapa quanto à composição em gluteninas de alto peso molecular. | BENEDETI, A. L.; TORRES, G. A. M.; ROGOSKI, E. T.; ALBUQUERQUE, A. C. S.; CONSOLI, L.; MIRANDA, M. Z. de; SCHEEREN, P. L. |
| 2016 | Caracterização do perfil reológico de farinha obtida a partir de genótipos de trigo brasileiro. | PAIVA, F. F.; TATSCH, P. O.; MIRANDA, M. Z. de |
| 2019 | Caracterização físico-química e reológica de triticale. | Rubin, A. C. V. R.; MIRANDA, M. Z. de; NASCIMENTO JUNIOR, A. do |
| 2006 | Características e desempenho agronômico da cultivar de trigo BRS 229 no Paraná. | BRUNETTA, D.; BASSOI, M. C.; DOTTO, S. R.; SCHEEREN, P. L.; MIRANDA, M. Z. de; TAVARES, L. C. V.; MIRANDA, L. C. |
| 2006 | Características e desempenho agronômico da cultivar de trigo BRS 229 no Paraná. | BRUNETTA, D.; BASSOI, M. C.; DOTTO, S. R.; SCHEEREN, P. L.; MIRANDA, M. Z. de; TAVARES, L. C. V.; MIRANDA, L. C. |
| 2007 | Características físicas de biscoitos tipo "cookie" contendo diferentes níveis de farinha de soja. | PONS, G. C.; GRAMINHO, L. F.; MIRANDA, M. Z. de; MELLADO, M. S. |
| 2018 | Changes in enzymatic activity, technological quality and gamma-aminobutyric acid (GABA) content of wheat flour as affected by germination. | BARANZELLI, J.; KRINGEL, D. H.; COLUSSI, R.; PAIVA, F. F.; ARANHA, B. C.; MIRANDA, M. Z. de; ZAVAREZE, E. da R.; DIAS, A. R. G. |
| 2007 | Characterization of the technological quality of Embrapa's 2002-2005 wheat collection for selection of cookie production genotypes. | MIRANDA, M. Z. de; GUARIENTI, E. M.; CAIERÃO, E.; SCHEEREN, P. L.; SÓ e SILVA, M.; ORO, T.; LIMA, M. |
| 2018 | Chemical composition, physical characteristics, and sensory evaluation of cookies with carob addition. | MONTEIRO, L. K.; ZANELLA, O.; SILVA, A. A. da; MIRANDA, M. Z. de; BILIBIO, D. |
| 2011 | Classificação comercial das cultivares de trigo da Embrapa indicadas para a região homogênea de adaptação de cultivares de trigo 4 - São Paulo, Mato Grosso Do Sul, Mato Grosso, Minas Gerais, Goiás, Distrito Federal e Bahia, em 2012. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; ALBRECHT, J. C.; SÓ e SILVA, M.; CAIERÃO, E.; CASTRO, R. L. de; SCHEEREN, P. L.; EICHELBERGER, L.; NASCIMENTO JUNIOR, A. do; CARGNIN, A. |
| 2012 | Classificação comercial das cultivares de trigo da Embrapa para o Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, em 2013. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; BASSOI, M. C.; SCHEEREN, P. L. |
| 2013 | Classificação comercial das cultivares de trigo da Embrapa para o Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, em 2014. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; BASSOI, M. C.; SCHEEREN, P. L.; ITO, M. A. |
| 2013 | Classificação comercial das cultivares de trigo da Embrapa para o Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, em 2014. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; BASSOI, M. C.; SCHEEREN, P. L.; ITO, M. A. |
| 2018 | Classificação comercial de trigo do Rio Grande do Sul - safra 2017/2018. | TEIXEIRA, D. D.; GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; CUNHA, G. R. da; NICOLAU, M.; TIBOLA, C. S. |
| 2017 | Classificação comercial de trigo no Rio Grande do Sul - safras 2015 e 2016. | FORCELLINI, S.; GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; CUNHA, G. R. da; NICOLAU, M.; TIBOLA, C. S. |
| 2014 | Classificação comercial indicativa das cultivares de trigo da Embrapa - Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, safra 2015. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; BASSOI, M. C.; SCHEEREN, P. L.; ITO, M. A. |
| 2015 | Classificação comercial indicativa das cultivares de trigo da Embrapa - Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, safra 2015. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; BASSOI, M. C.; SCHEEREN, P. L.; ITO, M. A. |
| 2015 | Classificação comercial indicativa das cultivares de trigo da Embrapa - Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, safra 2016. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; BASSOI, M. C.; SCHEEREN, P. L.; ITO, M. A. |
