Navegando por Autor ALENCAR, N. M. M.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2016 | Characterization of red wines aged with oak chip in the São Francisco Valley, Brazil. | ALENCAR, N. M. M.  ; BIASOTO, A. C. T.; BEHRENS, J. H. |
| 2017 | Influence of prolonged maceration and aging process in tropical syrah wines produced in Northeastern of Brazil. | ALENCAR, N. M. M.; CAZARIN, C. B. B.; MARÓSTICA JÚNIOR, M. R.; BIASOTO, A. C. T.; BEHRENS, J. |
| 2019 | Sensory profile and check-all-that-apply (cata) as tools for evaluating and characterizing syrah wines aged with oak chips. | ALENCAR, N. M. M.; RIBEIRO, T. G.; BARONE, B.; BARROS, A. P. A.; BIASOTO, A. C. T.; BEHRENS, J. H. |
| 2017 | Syrah wine from São Francisco Valley, Brazil - understanding the wine consumers perceptions. | ALENCAR, N. M. M.; BARONE, B.; RODRIGUES, E. L.; BIASOTO, A. C. T.; BEHRENS, J. |
| 2020 | The use of oak chips during the fermentation process: effects on phenolic compounds profile and antioxidant activity in Syrah young wines. | ALENCAR, N. M. M.; CAZARIN, C. B. B.; CORREA, L. C.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.; SILVA, D. J.; BIASOTO, A. C. T.; BEHRENSA, J. H. |
| 2018 | Vinho Syrah do Vale do São Francisco: caracterização físico-química, perfil sensorial e estudo de consumidor. | ALENCAR, N. M. M. |
