Navegando por Autor ALENCAR, N. M. M.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2016 | Characterization of red wines aged with oak chip in the São Francisco Valley, Brazil. | ALENCAR, N. M. M.; BIASOTO, A. C. T.; BEHRENS, J. H. |
2019 | Sensory profile and check-all-that-apply (cata) as tools for evaluating and characterizing syrah wines aged with oak chips. | ALENCAR, N. M. M.; RIBEIRO, T. G.; BARONE, B.; BARROS, A. P. A.; BIASOTO, A. C. T.; BEHRENS, J. H. |
2020 | The use of oak chips during the fermentation process: effects on phenolic compounds profile and antioxidant activity in Syrah young wines. | ALENCAR, N. M. M.; CAZARIN, C. B. B.; CORREA, L. C.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.; SILVA, D. J.; BIASOTO, A. C. T.; BEHRENSA, J. H. |