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Alice
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Autor(es)
2018
Potentially probiotic goat cheese produced with autochthonous adjunct culture of Lactobacillus mucosae: Microbiological, physicochemical and sensory attributes.
MORAES, G. M. D. DE
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
BARCELOS, S. C. DE
;
LOPES, S. A.
;
EGITO, A. S. do
