Navegando por Autor CABRAL, A. C. P. L. F.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2008 | Avaliação da atividade de água e cor de manga 'Tommy Atkins' após desidratação osmótica. | AZOUBEL. P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, M. D. B. da![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, A. C. P. L. F.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2006 | Cinética de secagem de manga variedade Tommy Atkins com e sem pré-tratamento osmótico. | CABRAL, A. C. P. L. F.![](/alice/image/stats/report.png) ; AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, F. O. da![](/alice/image/stats/report.png) ; SOUSA, R. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ; CAMPOS, A. B.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2007 | Desidratação osmótica de melão 'Pele de Sapo': influencia das variáveis de processo. | AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; SOUSA, R. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ; CAMPOS, A. B.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, A. C. P. L. F.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2007 | Efeito da desidratação osmótica na redução da atividade de água de manga 'Tommy Atkins' seca. | AZOUBEL, P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, A. C. P. L. F.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, M. D. B. da![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2008 | Modelagem matématica da cinética de secagem de manga 'Tommy Atkins'. | AZOUBEL. P. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; CABRAL, A. C. P. L. F.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, M. D. B. da![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, S. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |