Navegando por Autor CARNEIRO, J. de O.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2019 | Avaliação sensorial de queijo Minas artesanal do Serro. | CARNEIRO, J. de O.  ; SÁ, D. de G. C. F. de; KOBLITZ, M. G. B.; CHAVES, A. C. S. D. |
| 2017 | Caracterização de Queijos Minas Artesanais do Serro maturados por 17 dias. | FIGUEIREDO, L.; CARNEIRO, J. de O.; KOBLITZ, M. G.; BOARE, C. A.; CHAVES, A. C. S. D. |
| 2017 | Perfil eletroforético de Queijo Minas Artesanal do Serro durante a maturação. | CARNEIRO, J. de O.; STEPHAN, M. P.; BOARE, C. A.; KOBLITZ, M. G.; CHAVES, A. C. S. D. |
