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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2010
Efeito do tratamento sob alta pressão isostática sobre os teores de fitato e inibidor de tripsina de soja.
TORREZAN, R.
;
FRAZIER, R. A.
;
CRISTIANINI, M.
2010
Perfil cromatográfico de proteína de soja tratada sob alta pressão dinâmica.
TORREZAN, R.
;
CRISTIANINI, M.
;
CELEGHINI, R. M. dos S.
