Navegando por Autor FERREIRA, V. M. O. dos S.

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2011Correlações entre aspectos físicos e sensoriais da carne suína.FERREIRA, V. M. O. dos S.; CALDARA, F. R.; GARCIA, R. G.; PAZ, I. C. de L. A.; SENO, L. de O.; FEIJO, G. L. D.; ALTEMIO, A. D. C.; SANTOS, L. S. dos
2011Marinação com soluções alcalinas sobre os aspectos sensoriais da carne suína PSE.FERREIRA, V. M. O. dos S.; CALDARA, F. R.; SENO, L. de O.; PAZ, I. C. de L. A.; GARCIA, R. G.; FEIJO, G. L. D.; SANTOS, L. N. B. dos; FREITAS, L. W. de
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