Browsing by Author GALVÃO, A. M. M. T.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Coating development with modified starch and tomato powder for application in frozen dough. | GALVÃO, A. M. M. T.  ; ARAÚJO, A. W. de O.; CARNEIRO, S. V.; ZAMBELLI, R. A.; BASTOS, M. do S. R. |
| 2018 | Edible coating based on modified corn starch/tomato powder: Effect on the quality of dough bread. | GALVÃO, A. M. M. T.; ZAMBELLI, R. A.; ARAÚJO, A. W. O.; BASTOS, M. do S. R. |
| 2016 | Filme para alimentos à base de amido de milho modificado. | GALVÃO, A. M. M. T.; OLIVEIRA, M. de A.; BASTOS, M. do S. R. |
