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Título: Filme para alimentos à base de amido de milho modificado.
Autoria: GALVÃO, A. M. M. T.
OLIVEIRA, M. de A.
BASTOS, M. do S. R.
Afiliação: ANDRESSA M. M. T. GALVÃO, Laboratório de Embalagens de Alimentos, EMBRAPA Agroindustria Tropical.; MARILIA DE A. OLIVEIRA, Laboratório de Embalagens de Alimentos, EMBRAPA Agroindustria Tropical.; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Ano de publicação: 2016
Referência: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA-RS, 2016.
NAL Thesaurus: ascorbic acid
corn starch
glycerol
Palavras-chave: Film
Ácido ascórbico
Amido de milho
Filmes
Glicerol
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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