Browsing by Author LIMA, M. L. S. de O.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2010 | Comportamento cinético do ácido ascórbico em sucos de manga sob a influência dos parâmetros tempo, temperatura e teor de dulcificação. | LIMA, M. L. S. de O.  ; OLIVEIRA, M. E. B. de; ALMEIDA, M. M. B.; ALMEIDA, R. F. de |
| 2010 | Estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga em função da temperatura e do tempo de armazenamento. | LIMA, M. L. S. de O.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ALMEIDA, M. M. B.; ALMEIDA, R. F. de |
| 2010 | Influência da temperatura e do tempo de armazenamento na estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga. | LIMA, M. L. S. de O.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ALMEIDA, M. M. B.; ALMEIDA, R. F. de |
