Navegando por Autor LUCHESE, R. H.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2002 | Aceitabilidade de picles fermentado de xilopódio do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Cam.). | ALVES, A. R. C.  ; LUCHESE, R. H.; BORGES, S. V.; CAVALCANTI, N. de B. |
| 2013 | Bebida contendo abacaxi (Ananas comosus) e beterraba (Beta vulgaris) para crianças: tratar termicamente ou não? | PORTE, A.; LUTTERBACH, F. G. C.; PORTE, L. H. M.; GODOY, R. L. de O.; CARDOSO, M. H.; TINOCO, L. P. do N; PACHECO, S.; LUCHESE, R. H. |
| 2003 | Conservación de xilopódio de umbucero (Spondias tuberosa Arr. Cam.) por fermentación láctica. | LUCHESE, R. H.; ALVES, A. R. C.; BORGES, S. V.; CAVALCANTI, N. de B. |
| 2004 | Microbiological and colour changes in umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.) in the mature green stage, during storage under accelerated conditions. | BORGES, S. V.; JORGE, E. da C.; AMORIM, E.; LUCHESE, R. H.; CAVALCANTI, N. de B. |
