Navegando por Autor LUZ, M. S.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2025 | Caracterização nutricional antes e após cozimento de vagens imaturas de genótipos de feijão-de-metro (Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis). | CARVALHO, L. M. da S.  ; LUZ, M. S.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. |
| 2025 | Cooking quality and protein content of black-grain cowpea genotypes before and after cooking. | LUZ, M. S.; CARVALHO, L. M. da S.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. |
| 2023 | Feijão-de-metro: teor de proteína antes e depois do cozimento. | CARVALHO, L. M. da S.; LUZ, M. S.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. |
| 2023 | Influência do tratamento térmico frente aos compostos antinutricionais em feijão-caupi. | CARVALHO, L. M. da S.; LUZ, M. S.; FREIRE, L. da S.; ROCHA, M. de M. |
| 2023 | Qualidade de cozimento de genótipos de feijão-caupi de grãos pretos. | LUZ, M. S.; CARVALHO, L. M. da S.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e; FRANCO, L. J. D.; CARVALHO, S. P. |
| 2025 | Teores de ferro e de fitatos em vagens imaturas cruas e cozidas de genótipos de feijão-de-metro. | CARVALHO, L. M. da S.; LUZ, M. S.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e; FRANCO, L. J. D. |
| 2024 | Teores de ferro e de zinco nos grãos de genótipos de feijão-caupi da classe comercial Preto antes e pós-cozimento. | LUZ, M. S.; CARVALHO, L. M. da S.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. |
| 2024 | Teores de minerais em vagens imaturas cruas e cozidas de genótipos de feijão-de-metro. | CARVALHO, L. M. da S.; LUZ, M. S.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. |
