Browsing by Author MACIEL, M. I. S.
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | A short training as an enhancer of sensory ability: the case of red wine consumers. | VERÍSSIMO, C. M.  ; MORAIS, S. de M.; LIMA, L. L. de A.; PEREIRA, G. E.; MACIEL, M. I. S. |
| 2011 | Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular. | TORRES, T. R.; LUDKE, M. do C. M. M.; MACIEL, M. I. S.; LUDKE, J. V.; NASSU, R. T.; SOUZA, E. J. O. de |
| 2011 | Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular. | TORRES, T. R.; LUDKE, J. V.; MACIEL, M. I. S.; NASSU, R. T.; SOUZA, E. J. O. |
| 2010 | Efeito de hidrocolóides na firmeza e atividade de água de estruturado de cajá (Spondias mombin L.). | LINS, A. C. A.; AZOUBEL, P. M.; LIDERMAN, I. E.; MELO, E. de A.; LIMA, V. L. A. G. de; MACIEL, M. I. S. |
| 2021 | Impact of chemical profile on sensory evaluation of tropical red wines. | VERÍSSIMO, C. M.; ALCANTARA, R. L.; ANDRADE LIMA, L. L. DE; PEREIRA, G. E.; MACIEL, M. I. S. |
| 2009 | Influência de hidrocolóides na cor de estruturado de cajá (Spondias mombim L.). | LINS, A. C. A.; AZOUBEL, P. M.; SALGADO, P. L.; LEDERMAN, I. E.; LIRA JUNIOR, J. S.; LIMA, V. L. A. G.; MELO, E. A.; MACIEL, M. I. S. |
| 2010 | Influência de hidrocolóides nas características físico-químicas de estruturado de polpa de cajá (Spondias mombin L.). | SILVA, R. P. de M.; MACIEL, M. I. S.; LINS, A. C. de A.; AZOUBEL, P. M.; MELO, E. de A. |
