Navegando por Autor MATHIAS, E. de A.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2007 | Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água. | CHISTÉ, R. C.  ; COHEN, K. de O.; MATHIAS, E. de A.; RAMOA JÚNIOR, A. G. A. |
| 2006 | Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca. | CHISTE, R. C.; COHEN, K. de O.; MATHIAS, E. de A.; RAMOA JUNIOR, A. G. A. |
| 2010 | Quantificação de cianeto total nas etapas de processamento das farinhas de mandioca dos grupos seca e d'água. | CHISTÉ, R. C.; COHEN, K. de O.; MATHIAS, E. de A.; OLIVEIRA, S. S. |
