Browsing by Author MENESES, S. P.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Características sensoriais do croquete de soja elaborado com soja decorticada. | WANG, S. H.  ; REZENDE, R. S.; MENESES, S. P.; TORREZAN, R. |
| 2009 | Desenvolvimento do processo para obtenção do recheio cremoso de soja para bombom. | WANG, S. H.; MENESES, S. P.; REZENDE, R. S. A.; TORREZAN, R.; ASCHERI, J. L. R. |
| 2009 | Efeitos dos parâmetros de branqueamento dos grãos de soja na absorção de água e na absorção de gordura de suas farinhas. | WANG, S. H.; MENESES, S. P.; LIMA, E. C. S.; REZENDE, R. S.; TORREZAN, R. |
