Browsing by Author NIRO, C. M.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Dehydrated strawberries for probiotic delivery: Influence of dehydration and probiotic incorporation methods. | OLIVEIRA, A. S.  ; NIRO, C. M.; BRESOLIN, J. D.; SOARES, V. F.; FERREIRA, M. D.; SIVIERI, K.; AZEREDO, H. M. C. de |
| 2022 | Fatias de banana liofilizadas como veículo probiótico: Influência da matriz de revestimento na sobrevivência e estabilidade dos probióticos. | PAULINO, L. R.; NIRO, C. M.; MENDONÇA, G. M. N. de; AZEREDO, H. M. C. de |
| 2023 | Freeze-dried banana slices carrying probiotic bacteria. | NIRO, C. M.; MENDONÇA, G. M. N.; PAULINO, L. R.; SOARES, V. F.; AZEREDO, H. M. C. de |
