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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Alternativas de valorización de sueros de quesería. | CASTELLS, M. L.  ; GONZÁLEZ, M.; MATTOS, C.; JULIANO, P.; SILVA, C. M.; SEPULVEDA, J. U.; JORCÍN, S.; KROLOW, A. C. R.; DI RISIO, J.; LÓPEZ, T. |
| 2011 | Avaliação da atividade fenilalanina amônia liásica em folhas de bananeira inoculadas com o fungo Mycosphaerella fijiensis. | SILVA, C. M.; SILVA, J. C. C.; VIEIRA JUNIOR, J. R.; REIS, N. D; SOUZA, J. L.; LIMA, R. F.; ANTUNES JÚNOR, H.; SILVA, D. S. G. da; FERNANDES, C. de F. |
| 2019 | Avaliação do potencial antioxidante de proteínas do soro de leite concentradas por ultrafiltração e hidrolisadas por diferentes proteases comerciais. | SOUZA, R. S. C. de; TONON, R. V.; STEPHAN, M. P.; SILVA, C. M.; PENTEADO, A. L.; CABRAL, L. M. C.; KUROZAWA, L. E. |
| 2022 | Bioacessibilidade e potencial antioxidante de um extrato de sementes de uva após digestão gastrointestinal in vitro. | COSTA, G. N. S.; GALDEANO, M. C.; TONON, R. V.; FIGUEIREDO, N. G.; SILVA, C. M.; FREITAS, S. C. de; ALMEIDA, E. L. |
| 2016 | Capacidade hidrolítica de alcalase versus novo pro D na hidrólise de CMS de tilápia. | ANTUNES, A. B.; ATANASIO, N. M.; BRIGIDA, A. I. S.; GOMES, F. dos S.; SILVA, C. M.; STEPHAN, M. P. |
| 2020 | Caracterização da Moringa oleifera Lam e sua utilização na alimentação animal. | SOBRAL, A. J. S.; MUNIZ, E. N.; SILVA, C. M. |
| 2016 | Caracterização da semente de uva da variedade Syrah desengordurada utilizando etanol como solvente. | COSTA, G. N. S.; SILVA, C. M.; TONON, R. V.; GALDEANO, M. C.; ALMEIDA, E. L.; FREITAS, S. P. |
| 2000 | Caracterização e avaliação de germoplasma de abacaxi: inflorescência, flor e fruto. | SILVA, C. M.; MATOS, D. A. C.; BRITO, G. L.; FERREIRA, F. R.; CABRAL, J. R. S. |
| 2016 | Colloidal gas aphron extraction of bioactive compounds from brazilian pinot noir grape pomace. | BERES, C.; HOUSE, A.; TONON, R. V.; SILVA, C. M.; CABRAL, L. M. C.; JAUREGI, P. |
| 2016 | Comportamento de culturas de bifidobactérias na presença de hidrolisado proteico de soro de leite. | CORREIA, J. O.; BURITI, F. C. A.; ROSA, L. O. L.; CABRAL, L. M.; SANTOS, K. M. O. dos; SILVA, C. M. |
| 2011 | Controle biológico da mela do feijoeiro comum (Rhizoctonai solani) por rizobactérias em condiçoes de campo. | ALMEIDA, U. O.; VIEIRA JUNIOR, J. R.; FERNANDES, C. de F.; ANTUNES JÚNIOR, H.; SANTANA, L. S.; MINOSSO, S. C. C.; SILVA, J. C. C.; SILVA, C. M.; SILVA, D. S. G. da; MATOS, S. I.; VENTURA, F. A.; RODRIGUES, M. M. |
| 2011 | Efeito de extratos de plantas no controle da mela do feijoeiro (Rhizoctonia solani) em campo. | VIEIRA JUNIOR, J. R.; MINOSSO, S. C. C.; FERNANDES, C. de F.; SILVA, D. S. G. da; ALMEIDA, U. O.; SANTANA, L. S.; SILVA, C. M.; RODRIGUES, M. M.; ANTUNES JÚNIOR, H.; NOGUEIRA, A. E.; MATOS, S. I. |
| 2011 | Extratos de pimenta do gênero Capsicum na inibição de crescimento micelial de Rhizoctonia solani Kuhn, fungo causador da doença mela no feijoeiro. | MATOS, S. I.; VIEIRA JUNIOR, J. R.; FERNANDES, C. de F.; ALMEIDA, U. O.; SANTANA, L. S.; MINOSSO, C. C. S.; SILVA, J. C. C.; SILVA, D. S. G. da; SILVA, C. M.; NOGUEIRA, A. E.; LIMA, R. F. |
| 2011 | Extratos de plantas e microrganismos para o controle da mela do feijoeiro (Rhizoctonia solani) em casa de vegetação. | MINOSSO, S. C. C.; VIEIRA JUNIOR, J. R.; FERNANDES, C. de F.; SILVA, D. S. G. da; NOGUEIRA, A. E.; SANTANA, L. S.; ALMEIDA, U. O.; SILVA, C. M.; RODRIGUES, M. M.; ANTUNES JÚNIOR, H.; MATOS, S. I. |
| 2019 | Gastrointestinal digestion enhances the vasorelaxant activity of a whey hydrolysate. | OZORIO, L.; MATSUBARA, N. K.; SILVA-SANTOS, J. E. da; SILVA, C. M.; CABRAL, L. M. C.; DUPONT, D. |
| 2015 | Grau de eterificação da pectina da casca de maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação. | TALMA, S. V.; REGIS, S. A.; FERREIRA, P. R.; SILVA, C. M.; RESENDE, E. D. |
| 2016 | Imobilização de lipases por adsorção em agarose modificada. | BRIGIDA, A. I. S.; SILVA, C. M.; STEPHAN, M. P.; ARAUJO, C. A.; SILVA, K. N.; GOTTSCHALK, L. M. F. |
| 2018 | Influência da potência de preparo da suspensão na hidrólise enzimática de resíduo de tira-vira. | ALVES, I. Dal C.; FREITAS, S. C. de; ROSA, J. S. da; SILVA, C. M.; FURTADO, A. A. L.; BRIGIDA, A. I. S. |
| 2016 | Influência do tamanho molecular das frações peptídicas na capacidade antioxidante de hidrolisado de gelatina de tilápia. | BRIGIDA, A. I. S.; SILVA, C. M.; ANTONIASSI, R.; FARIA, L. R. F.; GOMES, F. dos S.; FONSECA, T. F. |
| 2011 | Inibição do crescimento micelial de Rhizoctonia solani por extratos de plantas e microrganismos. | SANTANA, L. S.; VIEIRA JUNIOR, J. R.; FERNANDES, C. de F.; MINOSSO, S. C. C.; MATOS, S. I.; ALMEIDA, U. O.; SILVA, D. S. G. da; SILVA, C. M.; VENTURA, F. A.; RODRIGUES, M. M.; SILVA, J. C. C. |
