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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1104616
Título: | Alternativas de valorización de sueros de quesería. |
Autoria: | CASTELLS, M. L. GONZÁLEZ, M. MATTOS, C. JULIANO, P. SILVA, C. M. SEPULVEDA, J. U. JORCÍN, S. KROLOW, A. C. R. DI RISIO, J. LÓPEZ, T. |
Afiliação: | María Laura Castells; Marcelo González; Carlos Mattos; Pablo Juliano; Caroline Mellinger Silva; José Uriel Sepulveda; Santiago Jorcín; ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; Juan Di Risio; Tomás López. |
Ano de publicação: | 2017 |
Referência: | In: MUSET, G. B.; CASTELLS, M. L. (Comp.). Valorización del lactosuero. San Martín: Instituto Nacional de Tecnología Industrial - INTI, 2017. 94 p. |
Páginas: | p. 23-46 |
Palavras-chave: | Sueros |
Tipo do material: | Parte de livro |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Capítulo em livro científico (CPACT) |
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