Buscar por Autor SOUSA, R. M. D.
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| Año de publicación | Título | Autor(es) |
| 2007 | Atividade respiratória de pimentas (Capsicum chinense L.) durante o armazenamento. | MATTOS, L. M.  ; HENZ, G. P.; MORETTI, C. L.; AMORIM, H. C. de; SOUSA, R. M. D.; RIBEIRO, C. S. da C.; CARVALHO, S. I. C. de |
| 2008 | Determinação dos teores de açúcares totais e redutores durante o processo de pasteurização de resíduos do processamento mínimo de minicenouras em diferentes binômios tempo-temperatura. | SOUSA, R. M. D.; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L. |
| 2005 | Seleção de provadores com acuidade para sabores amargo, azedo e umami visando a formação de equipe de análise sensorial de batata. | SOUSA, R. M. D.; MACHADO, C. M. M.; BLUMER, L. |
