Browsing by Author TIBURSKI, J. H.
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Issue Date | Title | Author(s) |
2016 | Efeito da alta pressão hidrostática sobre o teor de carotenoides em queijo minas frescal incorporado com cenoura. | GOUVEIA, F. S. ; FERREIRA, E. H. R. ; TIBURSKI, J. H. ; GODOY, R. L. de O. ; NOGUEIRA, R. I. ; ROSENTHAL, A.  |
2014 | Efeitos da alta pressão hidrostática sobre características físico-químicas de bebida composta de soro de queijo minas frescal e suco de maracujá. | MORAIS, A. C. N. de ; TIBURSKI, J. H. ; WALTER, E. H. M. ; DUTRA, A. de S. ; DELIZA, R. ; ROSENTHAL, A.  |
2011 | Nutritional properties of yellow mombin (Spondias mombin L.) pulp. | TIBURSKI, J. H. ; ROSENTHAL, A. ; DELIZA, R. ; GODOY, R. L. de O. ; PACHECO, S.  |
2016 | Physicochemical parameters, bioactive components and antioxidant capacity of whey-grape juice beverage. | MORAIS, A. C. N. de ; TIBURSKI, J. H. ; TEIXEIRA, N. S. ; DELIZA, R. ; FERREIRA, E. H. R. ; ROSENTHAL, A.  |
2016 | Proximate composition and mineral content of experimental and commercial whey-based fruit beverages. | MORAIS, A. C. N. de ; TIBURSKI, J. H. ; DELIZA, R. ; FREITAS, S. C. de ; FERREIRA, E. H. R. ; ROSENTHAL, A.  |
2014 | Utilization of minas frescal cheese waste to develop whey-grape juice beverage. | MORAIS, A. C. N. de ; TIBURSKI, J. H. ; DELIZA, R. ; SILVA, C. M. ; FERREIRA, E. H. da R. ; ROSENTHAL, A.  |